Resep Aneka Permen Turkish Delight

Jika kalian termasuk penggemar film Te Chronicles of Narnia, tentunya ingat adegan saat Edmund Pevensie memakan makanan berupa permen kotak berwarna merah muda. Permen tersebut diselimuti gula halus yang diberikan oleh penyihir putih. Permen ini merupakan Turkish Delight.Jika kalian penasaran dengan rasa Turkish Delight, kali ini penulis akan merekomendasikan resep Turkish Delight yang mudah dicoba di rumah. Jadi tidak perlu jauh-jauh datang ke Turki untuk menikmati permen.Baca Juga : Resep Aneka Varian Mochi Ala Jepang yang KekinianBerikut Aneka Resep Permen Turkish DelightBahan Permen Turkish DelightAir 1 literPerasan air lemon 2 sdtTepung maizena 200 grGula pasir 500 grEssense mawar 1 sdtGula halus secukupnyaPewarna makanan merah mawar secukupnyaCara Membuat Permen Turkish DelightPertama lapisi loyang kue menggunakan alumunium foil supaya adonan mudah di keluarkan. Sisihkan.Kedua masukkan gula, air 350 ml dan perasan air lemon ke dalam panci. Aduk sampai gula larut merata dan mendidih. Sisihkan.Ketiga masukkan tepung maizena dan air ke dalam panci lain, aduk menggunakan whisk sampai tidak ada tepung yang menggumpal. Masak menggunakan api sedang sambil di aduk sampai mengental. Angkat.Keempat masukan campuran gula pada adonan tepung maizena secara perlahan dan aduk terus menerus. Didihkan kembali menggunakan api sedang selama 1 jam. Setelah adonan menjadi sangat kental dan warnanya pucat, kemudian angkat.Tuang adonan ke dalam loyang, diamkan semalaman dalam suhu ruangKemudian pagi harinya siapkan talenan yang sudah di taburi gula halus.Keluarkan Turkish Delight dari loyang dan letakkan di atas loyang. Taburi lagi dengan gula halus supaya tidak lengket.Terakhir gulingkan Turkish Delight yang sudah di potong di atas gula halus supaya tidak saling menempel. Kemudian sajikanBahan A Turkish Delight Ala RumahanAir putih 135 mlGula putih 250 grPerasan air lemon 1 sdmBahan B Turkish Delight Ala RumahanTepung maizena 45 grAir putih 280 mlPewarna makanan 1 tetes warna pinkMinyak secukupnyaCara Membuat Turkish Delight Ala RumahanPertama masukkan adonan atau bahan A ke dalam panci, masak sampai gula larut merat dan sisihkan.Kedua masukkan bahan B, maizena dan air. Aduk sampai merata menggunakan api sedang. Kecilan api dan aduk sampai adonan mengental. Matikan api jika sudah mengental.Masukkan adonan B ke dalam adonan A, sedikit demi sedikit dan aduk sampai tercampur rata.Nyalakan api sedang, aduk selama 40 menit sampai mengental sempurna. Tambahkan pewarna makanan dan aduk kembali sampai rata.Tuang semua adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak. Simpan dalam suhu ruangan dan diamkan semalaman atau sampai adonan menggumpal.Jika sudah menggumpal, tuang di as tatakan yang sudah ditaburi maizena supaya tidak menempel dan potong sesuai selera.Bahan Turkish Delight yang LembutGula pasir 450 grJus lemon 1 sdmMaizena 145 grCream of tartar ½ sdtAir 50 mlBahan Taburan Turkish Delight yang LembutGula halus 100 grMaizena 50 grCara Membuat Turkish Delight yang LembutPertama siapkan panci, masukkan jus lemon, gula pasir, cream of tartar, maizena dan air. Masak sampai mendidih dan angkat.Kedua tuangkan adonan ke dalam wadah dan diamkan sampai mengeras.Terakhir, setelah mengeras potong bentuk dadu dan gulingkan di atas campuran maizena dan gula halus sampai merat. Kemudian sajikanItulah aneka resep permen Turkish Delight yang dapat kalian coba sendiri di rumah. Bahan-bahannya mudah ditemukan dan cara membuatnya juga cukup mudah. Selamat mencoba..